韭菜黄金炒馍花的家常做法

大家好！今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——韭菜黄金炒馍花。这道菜不仅色香味俱全，而且做法极其简单，适合忙碌的上班族和家庭主妇们。让我们一起动手，来看看怎么做吧！

材料准备

首先，我们来准备一下所需的材料：

- 韭菜：300克 - 馍花（或者说是饼干、馒头等干粮）：2个 - 鸡蛋：2个 - 大蒜：3瓣 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 酱油：适量（可选）

步骤一：切菜备料

1. 韭菜清洗：将韭菜用清水洗净，切成大约2厘米的段，放在一旁备用。 2. 馍花处理：将馍花切成小块，大小自己控制，喜欢吃脆的可以切得小一些，喜欢软的可以稍微大一点。 3. 大蒜剁碎：将大蒜剁成蒜末，待用。

步骤二：炒菜

1. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味。 2. 加入韭菜：接着将切好的韭菜放入锅中，翻炒均匀，直到韭菜变得稍微软化，颜色变得更加鲜亮。 3. 放入馍花：然后将切好的馍花加入锅中，继续翻炒，让馍花吸收韭菜的香气。

步骤三：加蛋和调味

1. 打蛋：在锅的一边打入两个鸡蛋，轻轻搅拌后，让蛋液稍微凝固。 2. 翻炒混合：将炒好的馍花和韭菜与鸡蛋混合，翻炒均匀。 3. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，喜欢的话可以加一点酱油提味，继续翻炒1-2分钟即可。

步骤四：出锅享用

将炒好的韭菜黄金炒馍花盛出，装盘后可以撒上一些香葱或者芝麻作为装饰，增添色彩和风味。

小贴士

- 馍花选择：可以根据个人喜好选择不同的干粮，像是剩饭、饼干等，都可以尝试。 - 韭菜替换：如果不喜欢韭菜，可以用其他蔬菜替代，比如菠菜、葱等，风味也会不同哦！ - 蛋的做法：喜欢嫩滑的蛋液可以少炒一会儿，喜欢焦香的可以多炒一会儿，尽量根据自己的口味调整。

这样一盘简单又美味的韭菜黄金炒馍花就完成啦！无论是作为正餐还是小吃，都非常合适。快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！